オンラインストアウニの甘みを最大限に引き出す、正しい保存方法と食べ方
淡路島の由良で獲れるような最高級のウニは、一口食べた瞬間に広がる濃厚な甘みと、磯の香りが最大の魅力です。でも、ウニはとってもデリケートな食材。その美味しさを余すことなく楽しむためには、ちょっとしたコツがあるんです。
まず、手元に届いたらすぐに冷蔵庫へ入れてあげてください。ウニは温度変化にとても弱く、少し出しっぱなしにしているだけでも、せっかくの形や風味が損なわれてしまうことがあります。もし、数回に分けて食べる場合でも、食べる直前に食べる分だけを冷蔵庫から出すのが鉄則です。また、保存する際は乾燥も大敵ですので、パックのままラップでふんわりと包んで、乾燥した冷気から守ってあげると美味しさが長持ちしますよ。
そして、いよいよ実食です。まずは何もつけずにそのまま一粒、口に運んでみてください。ウニ本来のクリーミーな甘さと、とろけるような食感にきっと驚くはずです。もし醤油をつけるなら、ウニに直接かけるのではなく、箸の先にほんの少しだけつけてから添える程度にするのがおすすめです。醤油の塩気がウニの甘みを引き立てて、さらに奥深い味わいになります。
エムエージ—が自信を持ってお届けする鮮度抜群のウニ。正しい扱い方とちょっとした工夫で、淡路島が誇る至福の甘みを最後まで存分に堪能してくださいね！
