オンラインストア春の使者・淡路島のサワラ。お刺身で食べられるのは産地直送だからこそ！
春の訪れとともに淡路島にやってくるサワラは、まさにその季節を代表する味覚です。サワラは漢字で魚へんに春と書くように、古くから春を告げる魚として親しまれてきました。しかし、本来のサワラは非常に鮮度が落ちやすい繊細な魚です。一般的には西京焼きや塩焼きといった加熱調理で親しまれていますが、本当に美味しいサワラの魅力を知るなら、ぜひ一度お刺身で味わっていただきたいと考えています。
淡路島のサワラがお刺身で楽しめるのには、産地直送ならではの理由があります。私たちはその日に獲れたばかりの新鮮な個体を厳選し、熟練の目利きによって最高の状態のものだけを仕入れています。サワラの身は非常に柔らかく、時間が経つとすぐに食感が損なわれてしまいますが、エムエージーでは注文を受けてから仕入れ、素早く梱包して発送することで、ご家庭に届いた瞬間でもお刺身で召し上がっていただける鮮度を維持しています。
口の中でとろけるような脂の甘みと、淡路島の豊かな海が育んだ上品な旨みは、産地直送の新鮮な個体でしか味わえない贅沢です。皮目をさっと炙って香ばしさを引き立てた炙り刺身も、プロが太鼓判を押すおすすめの食べ方です。特別な日の食卓や、春の集まりのメインディッシュとして、淡路島の海峡が育んだ絶品のサワラをぜひお楽しみください！
