オンラインストアウニを食べるなら淡路島のウニがお勧めです！
皆さんはウニが獲れる場所といえばどこが思い浮かびますか？
北海道、三陸などどちらかというと北海道、東北エリアの沿岸をイメージするかもしれません。
もしウニ好きの方で色々比較してみたいということなら、ぜひ淡路島のウニをご堪能ください。
淡路島の由来で獲れるウニもかなり評価が高いウニです。
苦味よりも甘みも感じられ、口の中であっという間にとろけます。
一般的に市場に出回っているウニは保存状態を保つため、ミョウバンが使用されます。
しかし、これはウニの本来の新鮮さや甘さを損ね、苦味を生じてしまいます。
酸化せず、賞味期限を延ばすメリットもあるのですが、本来であれば、ミョウバンがないウニのほうが鮮度が高く、ウニの旨みを感じ取れます。
淡路島は海峡が生み出す潮の流れが餌を豊富にし、ウニを生育するのに理想的な環境となっています。
エムエージ—では安定したウニの漁獲量を誇っていますので個人様はもちろんのこと、飲食店様への納品も可能です。
鮮度抜群の淡路島産生ウニをぜひご堪能ください。
淡路島の飲食店の方には卸売りをメインにし、淡路島外の人には通販にて販売も行っています。
ウニ本来の旨味、甘味を感じ取っていただけるはずです。
